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好きな野菜

大好物のかぶがおいしい季節。なぜだか、かぶ、好きで。。。歯ごたえも味も、もう調理しようと切っているはじから、ポリポリかじってしまう。

先日、紫色のグラデーションになっている美しいかぶに巡りあい、いつものことながら、写真に取る前に食べてしまったんですけど。その名前、産地を忘れてしまって、調べてみたら(結局は解からなかった)ドイツのかぶとすごく似ている。

生でサラダもおいしいし、煮物も、赤かぶのお漬物も美味。この間は、トマトベースのパスタにソテーしたかぶが入ってました。(ジローラモ奥さんのパンチェッタ喜久子さんのお店で、とてもおいしい!)これまた、ソテーしたかぶはやみつきに。このところ、毎日、かぶをソテーしています。

占星術でかぶなど根菜は、コミュニケーションを司る水星の象意があります。自分の気持ちをうまく表現したい人、双子座、乙女座の方には、特におすすめの食材。

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