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鍋物が続く。。。

寒い日が続くので、温かいお鍋が連日、続く。

白菜やえのき、野菜がいっぱい食べられるし、なんたって、作るのに時間がかからない。

私の料理の早業は、子育て時代から鍛えられているので、例えば、鍋物は、スープが熱くなってから具材を入れるのが、王道ですが、お鍋に出しをはって、火をつけたと同時に、白菜、お豆腐など、入れていきます。

ほうれん草を茹でる時も、お鍋に水は少なめで、沸騰前に入れて、蓋をして少ししたら、火を止めておしまい。

おそばなどの乾麺も、ちょっとお湯っぽくなったら、お蕎麦を入れ、よくかき回し、一回煮立ったら、火を止めて、蓋して少し放置。

お味噌汁も、お水、火をつけると同時に、野菜など入れて一回煮立ったら、火を止め、お味噌を入れて出来上がり。

お陰様で、ガス代はかなりエコ。

さてさて、先日3ヶ月で10キロ痩せたお嬢様が。

油、砂糖、炭水化物をとらないで、お肉、お肉!のダイエットで、成功したらしい。

私は絶対無理だけど、お鍋のお豆腐、お肉は脳が満足するので、デッカイ息子を痩せさせるため、お鍋の日は、続きそう。

そして、次の日は、美味しいおじやです!

素敵な一日をお過ごしください

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