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フワッフワ

Img_0564ここ最近、以前非常用食料用に買った、プンパニッケルが賞味期限が近づき、毎日黒パンの日々。

フワフワのパンて、時々食べたくなる。

美味しいパン屋まで行く気力なしなので、「そうだ!パンケーキを焼いてみよう!」

ネットで検索して、焼いてみたら、もうフワッフワ!

是非、皆様、一度お試しあれ。

今朝、冷蔵庫に入れてあったものも、固くなってない。

作り方は、ネットで調べたものを、ちょっとアレンジ。

12枚分

中力粉500cc           無糖ヨーグルト500cc

ベーキングソーダ小さじ1/2      卵2個

ベーキングパウダー小さじ2  豆乳125cc(または牛乳)

キビ砂糖大さじ1         はちみつ大さじ1

塩二つまみ            バニラエッセンス6適

        溶かしバター大さじ4

粉類をボールに入れ、泡立て器でシャカシャカと混ぜる。

別のボールで、バター以外をまたシャカシャカ混ぜる。

液体を粉のボールに入れ、ザクっと混ぜ、最後に溶かしバターを入れ、混ぜて、10分放置。

その後、テフロンのフライパンで、お玉一杯づつ弱火で焼く。

量が多いですが、冷蔵庫にいれても、翌日も美味しい。

射手座の月の日は、こんなアメリカンなザックリしたものを、多少いい加減でも美味しく作れる。

アッ、はちみつだけでシンプルに食べてもいいけど、アボカドやスモークサーモン、ルッコラなどを挟んでも、美味。

素敵な一日をお過ごしください

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