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ライ麦パン

Img_1814「時間がタップリある?」はずの私は、昨日やっとライ麦パン作りに挑戦。

Img_1812
切り込みには、もちろんルーンの力を刻み

Img_1813ズッシリ重いライ麦パンは、大きくは膨らまなかったが出来上がり!

Img_1815外側パリパリ、中はシットリ!

天然酵母は無理なので市販のイースト使用。

また、胚芽をいっぱい入れたので、甘みがありもう少しはちみつは少なくていい感じ。

またパンのレシピで驚くのは、塩の多さ。

これは3分の2に減らして正解。

時々無性に食べたくなるライ麦パンは、市販の美味しいお店だとひとつ1000円以上するが、お店並みの味にはならなくても、お財布にもお味も優しくできる。

今度はくるみ、いちじく入りにチャレンジしよう。

今回、オーブンが大きいので、分量を2倍にして作ったけど、捏ねるということは、普段使わない筋肉を使い、夜は肩、腕をバスタブでさする事に。

何かを創りだすということは、それなりの時間やエネルギーを費やすが、作っている間、出来上がりを想像しながら、無心にこねる作業はシンドイけど、楽しい。

今、キッチン家電で気になるのが、スロークッカー(これは息子がプレゼントしてくれそう)、油を使わないフライヤー(出来上がりはどんな風に?)、そしてパン焼き器!(確かゴパンとかいうお米?米粉でも作れるのかしら?)も気になりだした。

さてさて太陽と天王星(突然のハプニング、変化もありますが、電気、電波に乗るものでも)、良い角度。

家電ショップに下見!

素敵な一日をお過ごしください

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