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変えました 油

Img_2011
左から、ココナッツオイル(KALDI、980円)

中央、カロティーノ、ココナッツオイル(KALDI、903円)

右、エゴマ油(ライフ、698円)

今まで、オリーブ油、ごま油中心でした。

でも、ココナッツオイルがアルツハイマー症、糖尿病に効果があり、また「痩せる油!」でもあると聞き、なんたってあのオーランド・ブルームの美しい奥様、ミランダ・カーが、毎日大さじ4使っているそうだ。

(日本では、大さじ1~2がいいという説も)

左の黄色いボトルは、加熱してもいい用に。本当は、もっと良いバージンココナッツオイルが欲しかったけど。

加熱してもOKなので、バターの代わりにおからクッキーに使ってみたがマアマア。甘い香りなので、お菓子、カレーには向くが、中華、和食にはどうだろう?

真ん中の赤いボトル。これは大正解!サラダにアイスクリームに、冷奴にとかけて食べるのに、荏胡麻油と同様に使える。

荏胡麻油は、昔、亜麻仁油を使った事があるが、それより美味しいし、価格も安い。味噌ドレッシング、冷奴、おひたしなど和風おかずに最期にかけて食べる。

認知症は年々増えてますが、毎日の食事で取り入れやすく、そして改善の兆しが見えれば、どんなに家族も本人も楽になるだろう。

とりあえず、3ヶ月続けて、私のカタカナ言葉が直ぐ出ない!など改善されればいいな。

午後月山羊。

仲良し山羊さんと、伝統と格式のある街に行ってきます。

素敵な1日をお過ごしください

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