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心が満たされるスィーツ

Img_4054一作目、豆腐クリームケーキ、大失敗。


寒天で豆腐クリームを固めるんですが、硬すぎて混ぜた途端モロモロ。
寒天のツブツブ入りのクリームになっちゃった。

もう捨てちゃおうかと思ったが、冷やして食べてみたら、お味は意外!けっこう美味しい♪

特にナッツで作ったクラストは噛みごたえもありいい感じで、これになめらかな豆腐クリームだったら、もしかしたら!以前オフイスアンジェリナの近くに伝説のビーガンのお店、カフェエイトがあったが、あそこのケーキのような味?

カフェエイトのケーキの想い出が口の中から蘇る!

今は池尻大橋にはなく、学芸大、青山にしかないけど、あそこのケーキは大きくボリュームがあるが、もたれず、食べた後心が満たされる。

この満足感、穏やかな気分は、市販の安価なお菓子では絶対得られない感覚。

確かに材料に良い物を使っているから、カフェエイトのケーキもとてもいいお値段がする。しかし、心も体もしっかし満足できる。

自分だけじゃなく、人にも喜んでいただけるスィーツ、作れたら最高。

夜中に獅子座新月。明日の朝早起きして新月のお願いをしよう。

素敵な一日をお過ごしください

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