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コリアンダー

Img_4449谷島せい子さんのダッカミックス。

彼女のレシピだと、クミンシード50g、コリアンダー粒50g。


しかしコリアンダー粒がけっこうお高く15g(400円)で妥協。

炒ったカシューナッツ、スパイス、ゴマに塩を混ぜ、トースト、焼いた魚、お肉、サラダとなんにでもパラリ。

(スパイスは粒を炒ったほうが本格的だが、お手軽に粉末で済ませ、カシューナッツも炒ったものを使えばもっとラクチン。)

スパイスの中でも特にコリアンダーが大好き。

甘い香りでたまらん、もちろん葉っぱのパクチーも。

効能としては、健胃、整腸、免疫力アップ、デトックスなど。

古代エジプトでは「幸運をもたらすスパイス」。幸福感を生み出すセロトニンの分泌を促すそうです。

禿げなく、自殺率が低い国、メキシコの料理本にも、なんにでもコリアンダー、葉っぱのパクチーを加えている。

スパイスは脳に作用し、その人の魂にも影響を及ぼす。

占星術的にスパイスは火星の領域。


火星、今蠍座に入って元気。筋トレやジムに行けない人は、スパイス多様で火星力アップ。

薬膳カレー、これを朝食べれば、イチロー選手みたいに?

そういえばスパイスでフェヌグリーク、これもいい香り。な、なんとバストアップ効果?

素敵な一日をお過ごしください

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