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香菜

004ほぼ毎日、ブログを書いてきましたが、これからは無理せずマイペースで行きますので、よろしくお願いいたします。


さてさてパクチー、一袋129円と安いスーパーを発見!


最近はパクチーと呼ばれてますが、昔は香菜、滅多に買うことは出来ず、横浜の中華街裏の八百屋とか紀伊國屋でしか手に入らなかった。

このセリ科の植物ほど好き嫌いが別れるものはない。

好き派にしてみれば、この香りは催淫剤なみ?猫にマタタビレベル。

しかし嫌い派にすれば、カメムシを潰したような匂い?となる。

好き派の私は、先日ブラッシュアップ講座の後皆と、ソウルフードバンコクへ。そこのエビと春雨の蒸し物を頂き、パクチー熱再来。

根っこの香りも素晴らしく、今はあの味再現目標。

パクチーのデトックス効果は、重金属、ヒ素や放射性物質まで出すチカラがあるらしく、βカロテン豊富なので目にも良し、ビタミンEも豊富だから老化防止、認知症防止といいことばかり。

手が臭くなるほど刻んでサラダに蒸し物へと使ってます。


さてさて乙女座の月、獅子座新月を過ぎ心も体も真剣にメンテナンス。
9月には木星大移動など大きな変化が近づいてますから、その時のために今は心も身体も住まいも整えるモード。

素敵な一日をお過ごしください

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

私もパクチー大好きです!  最近は味噌汁に入れるのがお気に入り♡
さて月が乙女座だからか、小池一夫さんのつぶやきがタイムリーでした。以下に転記しますね。
暑いですのでご自愛くださいませ〜

小池一夫 ‏@koikekazuo 8月4日
家人は掃除好きなのだが、季節によって部屋を掃除するイメージがあるらしい。今の季節は?と訊いたら、緑の豊かな山中を冷たい清流がさらさらと清らかに流れる感じだそうです。具体的には?と訊ねたら、モノをあまり飾らず、ひたすら掃除機を丁寧にかけることだそうです。掃除って深いンですねえ。

mさま

コメントありがとうございます。
いやあ、小池一夫さんの奥様、すごい!
部屋の中を清流が流れるなんて!我が家は清流は流れないけど涼しい風を通したく、最近やはり、ホコリ落としではたきをかける時、ものがないほうが断然楽なので、安くて汚れた飾り物を処分してます。
お味噌汁にパクチー、ためしてみます、ありがとう!

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