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揚げ物解禁

002有元葉子さんのラ・バーゼの揚げ物鍋、油はね防止の網があり、これでまわりが汚れないそうだが14000円位。試しに、ティファール鍋に網を乗っけて唐揚げ。(我が家の唐揚げの衣は、黒ごまきな粉と片栗粉少々なので黒い。)

網を取り外す時、鍋つかみでしっかり保つ必要があり、そこは不便だが、確かに油はねが殆ど無い!


よくフライパンに油を2センチ、それで揚げ物をすれば油も少なく~というので、この方法にチャレンジしたら、ガステーブルが汚れて大変。


汚れるのが嫌で、家で揚げ物はしない!と数年前に決心。どうしても食べたくなったら外で買おうと。


ところが、これが仇?脂っこい物が食べたい若者は頻繁に買ってきて体重増加、私もそら豆とエビのかき揚げにつられて。。。

最近のローカーボでは、良い油はOK。

この"良い油”が問題。市販の揚げ物は何の油を使っているかわからないが、自分でオリーブ油など”良い油”で揚げればベスト。

ということで、当分、ティファール鍋+網で時々チャレンジ。

さてさて、今日はバッチリ火星土星、そして海王星と絡む。(この配置、苛性ソーダを使う石鹸作りっぽい。)

イメージを形に。芸術、アート、音楽関係の人は産みの苦しみ~の末、素晴らしい作品が出来ると良いですね。

003最近の風雅すたいるでのお気に入り、アプリコットピーチのお茶。
土曜日の鑑定は混み合いますので、水曜日もご利用ください。

素敵な一日をお過ごしください

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